Calabria

Swordfish involtini on the grill (Involtini di pesce spade alla griglia)

Calabria at Sotto

Just octopus! – Spaghetti con polpo

The Beautiful Aeolian Islands and the Boat Ride from Hell

Pollo con melanzane (Chicken with eggplant, tomatoes and pancetta)

Insalata di calamari (Squid salad)

Calabria: Le Puzelle Pitcher

Garlicky Swordfish Calabrian Style

Pasta ‘Ncasciata (Baked Pasta with Eggplant)

Zuppa di cipolla rossa di Tropea (Tropea red onion soup) – kind of

Wordless Wednesday: Glorious Italian Beaches (La Spiaggia, Scalea; Calabria)

Chard-Sesame Balls and Red Onion Jam (Polpette di Bietola e Marmellata di Cipolla Rossa)